20.10.16

vendredi 7 octobre 2016, bal à Congis-sur Therouanne

Pour commencer l'année, bal à Congis-Sur-Therouanne, avec Itinérance,  Marc'had-Mat , et Jean-Paul aux percussions et à la sono.

Merci aux danseurs pour leur enthousiasme, pour les danses partagées, les découvertes.

Et comme chaque soirée s'accompagne de gâteaux , je vous livre ce mois-ci la recette du délicieux gâteau aux carottes préparé par Nicole, une recette qui était tout  fait d'actualité en ce début d'automne! A vos fourneaux....




GÂTEAU AUX CAROTTES




Ingrédients pour un moule de 26 cm :



7 jaunes d'oeufs
300 g de sucre en poudre (ou moins, selon le goût)
une pincée de sel, de cannelle et de clou de girofle en poudre
2 cuil. à soupe de kirsch ou autre alcool de fruit
200 g de carottes râpées fin
120 g de noisettes et 120 g d'amandes en poudre
50 g de chapelure
50 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
5 blancs d'oeufs

Glaçage : 200 g de sucre glace (ou plus, selon l'épaisseur du glaçage ou si vous glacez le tour du gâteau + jus de citron ou alcool de fruit ou mélange des deux

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Beurrer le moule et pré-chauffer le four à 190 °
Mélanger 200 g de sucre avec les jaunes d'oeufs, le sel, la cannelle, le clou de girofle et l'alcool.
D'autre part, mélanger les carottes, les noisettes, les amandes, la chapelure et la farine mêlée à la levure et ajouter le tout au mélange jaune d'oeufs.
Battre les blancs avec le reste de sucre et les ajouter sans les casser au mélange précédent.
Mettre le tout dans le moule et faire cuire environ 45 mn.
Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.

Attendre qu'il soit refroidi pour le glacer.

Si on peut, le garder 2 jours avant de le déguster



 Bon Appétit!!!